行列のできる「老舗店」の価値

ざっくり言うと

  • いま大行列を生み出している名店に実際に並び、解説
  • 日本橋の天丼屋「金子半之助」は店の外に温かいお茶、暖房器具などを用意
  • 築地市場の「寿司大」は朝5時でも50人ほど並び、8割は外国人とのこと

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