「カラスの肉」 実は美味しい?

ざっくり言うと

  • カラスはフランス料理で、高級食材として扱われるそう
  • 本記事では街中のカラスとは異なる、郊外で暮らすカラスを実食レビューしている
  • 鶏のレバーのような濃厚な味わいだがレバーほど苦味がなくて美味、と筆者

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