京都吉兆が「結着剤」使用で回収

ざっくり言うと

  • 京都吉兆がカタログ販売した「京都牛ロースト」に結着剤を使用していたと発表
  • 食品衛生法で認められておらず、販売中止し回収を行う
  • 原材料を無駄なく使うため、ブロック肉を結着剤でつける方法を採用したという

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