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foliageは「(1枚1枚ではなく全体としての)葉」です。英語には日本語の「紅葉」に相当する語がないのですが、しいていえば「autumn foliage=秋の葉」で「紅葉」と訳すことができるでしょう。また、「coloured leaves(色づいた葉)」や、動詞で「turn red/yellow(紅く/黄色くなる)」などと言います。

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