マグロ山かけとご飯で糖尿病予防

ざっくり言うと

  • マグロと長イモをご飯と一緒に食べた場合、食後血糖の上昇が緩和されるという
  • 糖尿病予備群の高血糖状態解消や患者の重症化予防につながる
  • 神奈川県立保健福祉大栄養学科の研究により分かった

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