トランス脂肪酸、米国で規制へ

ざっくり言うと

  • 米食品医薬品局は7日、トランス脂肪酸の規制に乗り出す方針を明らかに
  • 心臓病の原因になると指摘されており、「安全ではない」と判断された
  • トランス脂肪酸はマーガリンやケーキ、揚げ物などにも含まれる

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