「まずい」認識ない偽装の実態

ざっくり言うと

  • 近鉄系のホテル・旅館で発覚した食材偽装問題
  • 2日、奈良市の旅館の前料理長が鶏肉が表示と違う産地であると認識していたとわかった
  • 前料理長は「まずいという認識がなかった」と説明しているという

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