ホテル食材偽装、認識しつつ発注

ざっくり言うと

  • 阪急阪神ホテルズが運営する8ホテルが食材を虚偽表示していた問題
  • ホテル側が異なる食材と認識しながら発注していたケースがあることがわかった
  • 調理師数人が「知っていたが言い出せなかった」と釈明

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