エビ高騰、てんや・回転ずし波紋

ざっくり言うと

  • 東南アジアなどで病害拡大により、輸入冷凍エビの生産量が激減
  • 供給不足に陥っているため、輸入冷凍エビの価格が高騰しているという
  • エビを食材の中心に据える天丼てんやや回転ずし店など外食各社が悲鳴を上げる

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