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「塩水」はsalt waterですが「淡水」は何というのでしょう。正解は「fresh water(フレッシュ・ウォーター)」。Freshは「新鮮な」の意味で使われることが多いように思われますが、実は「塩分を含まない」と言う意味もあります。したがって、fresh butterは「新鮮なバター」ではなく「無塩バター」のことです。

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