広がる「賞味期限延長」の動き

ざっくり言うと

  • 食品の廃棄を減らすため、賞味期限を見直す動きが食品メーカーに広がっている
  • メーカー各社は、賞味期限が伸びる保存方法の開発に相次いで成功している
  • 賞味期限の延長で、震災対策の備蓄需要の開拓も期待される

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