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これはずばり「残り物のごった煮(炒め)」のことです。その昔、イギリスの貧しい農民がありあわせの野菜やジャガイモで作ったといわれています。煮たり炒めたりするときの音がそのまま名称になったようですが、「この料理を作る」と言ったときの子供たちの抗議の叫び声、とも言われています。

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