日本の餃子はなぜ「焼く」のか

ざっくり言うと

  • 書籍「ニッポン定番メニュー事始め」を紹介した記事
  • 本書では、日本人になじみのある数々のメニューの源流が書かれているとのこと
  • 日本で焼き餃子が標準になったのは、「いかに米に合うか」を重視したからだという

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