「きのこたっぷり焼きそば」

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王将フードサービスが展開する「餃子の王将」は2013年10月1日から31日まで、JA全農長野とコラボレーションしたメニュー「きのこたっぷり焼きそば」を発売している。

長野県は、えのきたけの生産全国1位

長野県が生産量全国1位をほこる「えのきたけ」は、しゃきしゃきとした歯ごたえで、食物繊維が豊富だ。

うまみ成分のグルタミン酸をふくむ「ぶなしめじ」のほか、淡白な味わいが特徴の「エリンギ」は、すべて長野県産のものをふんだんに使った。

価格は420円。