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「Thousand Islands(サウザンド・アイランズ)」は、カナダのオンタリオ州東部、キングストン市の近くの、オンタリオ湖からローレンス河にかけて浮かぶ小島郡のことで、日本で言えば松島のような風光明媚なところです。さて、サラダドレッシングの定番、マヨネーズにほんのりトマトの混ざったピンク色のThousand Island dressingですが、そのネーミングには実はこの観光地が絡んでいるといわれています。諸説ありますが、ある有名女優が、ドレッシングに浮かぶ刻み野菜を島に見立てた、あるいは、サウザンド・アイランズにはお金持ちの別荘がたくさんありますが、そのなかのひとりのあるホテル王が、お抱えのシェフにレシピを開発させた、などと言われています。

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