油を余分にとってしまうNG調理法

ざっくり言うと

  • 余分に油をとってしまう意外なNG調理法を指摘している
  • ヘルシー食材をそのまま油料理にすると、高カロリー食材になってしまう
  • 食材を小さくすると、表面積が大きくなり、同じ量でも油の吸収量が変わってしまう

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