焼肉屋ホルモン 美味に焼くコツ

ざっくり言うと

  • 「新宿ホルモン」の店長がホルモンの美味しい焼き方を紹介している
  • 「赤モツ」「白モツ」「まるちょう」の3種類で焼き方が異なるとのこと
  • 塩ダレから味噌ダレのように舌の慣れに応じて味を濃くすると味を堪能できる

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