話題「馬肉グルメ」の魅力とは

ざっくり言うと

  • 人気になりつつある馬肉グルメについて、馬肉協会の理事長に話を聞いた
  • 馬肉は低カロリー高タンパクが特徴で、疲労回復を促進する栄養素も含まれる
  • 刺身やユッケ、なめろうなどの生食も、食中毒のリスクが低いという

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