二日酔いの症状をラクにする野菜

ざっくり言うと

  • アルコールは体内でアセトアルデヒドに変換され、酢酸に代謝される
  • 血中のアセトアルデヒド濃度が高くなると、二日酔いが起きる
  • アセトアルデヒド濃度の低減に効果があるのは、スルフォラファンを含むブロッコリー

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