匂いは?ドリアンが原料のワイン

ざっくり言うと

  • シンガポール大の研究チームが、ドリアンのワインを開発した
  • ドリアンといえば強烈な匂いだが、ドリアンワインではかなり緩和されているそう
  • 匂いの原因となる硫黄化合物がほとんど含まれていないという

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