湖池屋、ミシュランシェフ愛用”黒豆醤油”の「スコーン絶品しょうゆ味」

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湖池屋は7月1日から、「スコーン 絶品しょうゆ味」を全国コンビニエンスストアで先行発売する。全国スーパーマーケット等、一般チャネルでは、7月22日から発売する。

同商品には、モンドセレクションにおいて7年連続最高金賞を獲得した湯浅醤油の「生一本黒豆醤油」を使用。丹波黒豆を使い、天然杉の樽(たる)で約2年熟成させた貴重な醤油で、香り豊かで濃厚な甘みはミシュランシェフからも高評価を得ているという。

香り豊かな醤油の風味が、サクッとした食感スコーンの生地とマッチ。隠し味には「とうがらし」を使用し、キレのよい後味も楽しめる。生一本黒豆醤油を原料とした粉末醤油は、粉末醤油中60%使用している。同商品は75g入り。価格はオープン。