客への意識が露呈した川越シェフ

ざっくり言うと

  • 川越シェフはネットでの自身の店に対する辛口評価に反論
  • 「年収300〜400万円の人に高級店の味はわからない」という趣旨の発言をした
  • 専門家は「いくら釈明しても、最初の発言が川越氏の姿勢を表している」と指摘した

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