赤味噌と白味噌の合わせ味噌

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明星食品は2013年6月10日、生麺の食感にこだわった「明星 究麺(きわめん)」シリーズから、「明星 究麺 夏期限定 ねぎ辛味噌」を発売する。

「味噌ラーメン」専用の中太ちぢれ麺

麺には、味噌ラーメン専用の中太ちぢれ麺を使用。「新スーパーノンフライ製法」によって、表面にはなめらかさが、芯には適度な硬さがあり、生麺のような食感を楽しめる。スープは、唐辛子やショウガを使い、「後切れがよく夏らしい辛さ」を出した辛味噌スープ。味噌は、赤味噌と白味噌の合わせ味噌で、これに豚骨エキスやガーリックなどを加えてコクを出した。短冊切りのネギと輪切り唐辛子で彩りを出した。

希望小売価格は237円。