久留米ラーメン”魁龍”を再現「サッポロ一番 魁龍 ど・トンコツラーメン」

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サンヨー食品は4月8日に、「サッポロ一番 名店の味 魁龍(かいりゅう) ど・トンコツラーメン タテビッグ」を発売する。

同商品は、福岡県の人気ラーメン店「魁龍」の味をタテ型ビッグカップで再現。

「魁龍」は久留米ラーメンの人気店で、創業から続く熟成されたスープに、新しいスープを足していく伝統的な「呼び戻し製法」によるスープを特徴としている。

今回、その「魁龍」の味を、店主監修のもとに商品化した。

豚骨ごとすりつぶしたざらつきのあるポークエキスをベースに、豚脂や豚皮のうまみを合わせ、濃厚な味わいと香りを再現。

更にガーリックとしょうゆで深みのある味わいに仕上げた。

麺はスープとよく絡むコシのある麺。

具材はチャーシュー、メンマ、ねぎを使用している。

同商品は希望小売価格190円(税別)。