愛媛県、新食感のじゃこ天が人気

ざっくり言うと

  • 愛媛・八幡浜市で新食感のじゃこ天が開発され、人気となっている
  • 八幡浜で水揚げされた魚のすり身に、地元で収穫されたミカンの皮を練り込んでいる
  • 県外の人に八幡浜を広くPRしようと考案されたのだという

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