餡は濃厚でほろ苦い

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オーバン(東京・板橋区)は2013年2月22日、日本スイーツコンシェルジュ協会(東京・港区)と共同開発した新感覚たい焼「イタリ餡」を全国の薄皮たい焼「たい夢」で発売する。

ティラミス味

協会長を務めている清水好夫氏は「スイーツ番長」としてマスコミで活躍するだけでなく、スイーツなどのプロデュースもしている。

今回発売されるのは、和菓子のたい焼を濃厚なクリームチーズとビターなコーヒー餡を2対1の割合で入れ、周りにココアパウダーを振りかけて仕上げた洋菓子風のたい焼で、名前のとおり、餡はイタリアンなティラミス味だ。

価格はオープンで店によって違うが、参考価格は150円から160円代を想定している。