焼肉店でユッケが復活の兆し

ざっくり言うと

  • 規制強化で焼き肉店からほぼ姿を消していたユッケが復活の兆しをみせている
  • 「全国焼肉協会」が、店での加工の必要のないユッケの提供マニュアルを策定
  • それに基づきエスフーズなどが商品化、市場が急拡大している

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