栄養が逃げるNGな野菜の食べ方

ざっくり言うと

  • コンビニで売られるカット野菜は栄養成分が流出している
  • 生野菜だけではなく温野菜もバランスよく食べよう
  • 温野菜サラダは煮込まずに蒸すといい
  • 製造過程でビタミンCや食物繊維が減少している市販の野菜ジュース

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