好きなパスタのメニューは?




パスタ屋さんもメジャーになって普通に街で見かけるようになりました。「ナポリタン」や「ミートソース」しかなかった昔が信じられないほど、日本人はパスタに詳しくなっています。パスタのメニューで何が好きかを聞いてみました。



調査期間:2012/11/28〜2012/12/04

アンケート対象:マイナビニュース会員

有効回答数 1,000件(ウェブログイン式)



■好きなパスタのメニューを教えてください。(複数回答可)



カルボナーラ 393人 39.3%

ミートスパ 389人 38.9%

ペペロンチーノ 269人 26.9%

ナポリタン 201人 20.1%

ボンゴレ 181人 18.1%

ジェノベーゼ 154人 15.4%

アラビアータ 127人 12.7%

その他 97人 9.7%



1位はカルボナーラ。2位はミートスパ。3位がペペロンチーノという結果です。クリーミーで濃厚なカルボナーラを支持する人が最多なんですね。



それぞれを支持した理由を聞きましたのでご紹介します。



●カルボナーラ

卵とチーズが好きなのとクリーミーな味が好きです。(東京都/女性/48歳)



「濃厚なので好き」「こってりしてるので」という意見が多数です。クリームの濃厚さが好き。いろいろな店を食べ歩いたこともある。(神奈川県/男性/54歳)というようにカルボナーラの食べ歩きをしている人も!



●ミートスパ

肉系、トマト系ソースが大好き。また標準的、一般的なものの方が他店と味を比較しやすいから。(東京都/女性/28歳)



ミートソースの人気は高いですね。昔からの定番メニューなので「懐かしいから」という支持理由を挙げた人も複数いました。



●ペペロンチーノ

ニンニクとオイルのコラボが最高。(愛知県/女性/27歳)



ニンニクと唐辛子、シンプルにしてベスト、それがペペロンチーノです。あっさりなところが日本人の舌にアピールするのでしょうね。



●ナポリタン

昔ながらの味がおいしいと思うから。(東京都/女性/23歳)



ちっとも「ナポリ」と関係ない、日本で生まれたナポリタン。イタリア人は「ケチャップでパスタ?」などとビックリしますが、食べさせると「おいしい」と言うそうです(笑)。



●ナポリタン

愛知なので、ナポリタンの下に薄焼き卵が定番です。(愛知県/女性/37歳)



ナポリタンにも地方色があるんですね。この愛知のナポリタンはちょっと食べてみたいですね。



●ボンゴレ

アサリのうま味が良い。(三重県/女性/31歳)



魚介類のうま味を味わえるパスタといえばこの「ボンゴレ」。日本人に親和性の高い「だし」風味がマッチするのでしょうか。



●ジェノベーゼ

バジルが大好きだから。初めて食べたときの衝撃を忘れられないから。(東京都/女性/33歳)



バジルを堪能できるパスタがこのジェノベーゼ。バジル好きな人から圧倒的な支持です。



●アラビアータ

トマトソースが好きなのと、辛い味付けが飽きなくておいしいから。(東京都/女性/28歳)



辛さを味わうならこのアラビアータですね。唐辛子とトマトソースのベストマッチです。



そのほかで挙げられたパスタを紹介します。



●明太子スパ

これしか食べない。(東京都/男性/42歳)



和風パスタの代表作にして傑作といえば、やはりこの「明太子スパ」ですね。ただし、調べてみると「たらこスパゲッティ」の方が先に生まれたようです。



●たらこスパゲティ

福岡人だから。(東京都/男性/41歳)



「たらこスパゲッティ」は1967年ごろ、渋谷の『壁の穴』という店で生まれたとのこと。これにアレンジが加わりつつ徐々に拡散。明太子スパゲッティの誕生につながったそうです。ちなみに、スパゲッティ専門店の壁の穴は昭和28年創業の老舗!



●イカスミ

味が濃厚で特に気に入っているから。(埼玉県/男性/25歳)



真っ黒な見た目で、最初出されたときは誰もが驚く「イカスミのパスタ」。コクのある豊かな味わいでファンになる人が多いです。



●ペスカトーレ

魚介好き。(東京都/男性/53歳)



ペスカトーレは「漁師」の意味で、トマトソースで魚介類を煮込んだソースが特徴です。



●ボロネーゼ

肉のうまみが効いたソースとパスタが絡んでおいしいから。(宮城県/女性/19歳)



このボロネーゼは「ボローニャ風」という意味で、ボローニャ地方では「ひき肉のトマトソース」でパスタを食べるそうですから、これはつまり日本でいう「ミートスパ」ですね。



日本産の明太子スパが外人さんに人気だったり、ナポリタンがイタリア人に「おいしい」と言われたりする昨今です(笑)。皆さんはどんなパスタが好きですか?







(高橋モータース@dcp)



スパゲッティ専門店『壁の穴』のサイト

http://www.kabenoana.com/index.html