「支那そばや」佐野氏監修! 羅臼産鮭節を使用した「醤油らぁ麺」1/28発売

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明星食品は、 ”支那そばや” 店主・佐野実氏プロデュースによるタテ型BIGサイズカップめん「明星 佐野実 限定醤油らぁ麺」を、1月28日に全国で発売する。

”支那そばや” 店主の佐野氏は、「知床羅臼(らうす)産の鮭節」に注目。

上品なうまみがある鮭節を使用した「鮭だしらぁ麺」を、”支那そばや 本店” のメニューに追加した。

今回発売する「佐野実 限定醤油らぁ麺」は、佐野氏監修のもと「鮭だしらぁ麺」にカップめんらしいアレンジを加えたオリジナルの「醤油らぁ麺」メニューとなっている。

麺は「支那そばや」の麺質をイメージした、つるみとしなやかさが特長のスチームノンフライ製法の細麺を使用。

スープは鶏がらベースにカツオのうまみを合わせ、知床羅臼産の鮭節を加えて深みのある味わいとなっている。

鶏油と鮭節油の風味のよい調味油で仕上げた、佐野氏監修のこだわりスープが味わえる。

同商品は価格200円。