さまざまな料理にも

写真拡大

セシール(香川・高松市)は2012年12月3日、天然酵母液に厳選素材を独自にブレンドした天然酵母飲料「コーボンコーソ」を、同日発行のカタログ「Beauty & Health Vol.3」とセシールオンラインショップで発売する。

植物発酵エキスも配合

大量生産される人工的な酵母ではなく、静岡県・伊豆天城山中で育った自然酵母が素材となっており、独自の製法で菌の増殖、強化、安定、熟成を行い、酵母液に仕上げた。

他にも2種類のニンジン「日本山人参(福岡県産)」「オタネニンジン(長野県産)」や、野草、果物、野菜、穀物など計80種類以上の素材による植物発酵エキス(酵素)も配合している。また、沖縄県産シークワーサーと高知県産ゆずを加えることで、「飲みやすくさわやかな味わいにした」という。

飲み方は好みに合わせて、水またはお湯で6〜7倍に希釈したり、炭酸水などで割って飲み物としたり、ヨーグルトなどにかけてデザートとしたり、さまざまな料理に使用できる。

容量は525ミリリットルで、価格は8400円。