百貨店内に″進化系″ビストロカフェ「レディース&ジェントルメン」新宿伊勢丹にオープン

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 リモデルした伊勢丹新宿店本館3階に12月5日、「BISTRO CAFE LADIES & GENTLEMEN(ビストロカフェ レディース アンド ジェントルメン)」がオープンした。トランジットジェネラルオフィスが運営し、プロデュースは中村貞裕氏、フードは木下威征氏、スイーツは青木定治氏、インテリアは勝田隆夫氏、ロゴデザインは平林奈緒美氏、アートスペースは原田知大氏、ユニフォームはNumero Unoの小沢宏氏、音楽は青野賢一氏、フラワーアレンジは越智康貴氏、そしてトータルディレクションは森田恭通氏と各界で活躍しているクリエイターが集結。これまでの百貨店にない、カルチャーを融合した"進化系"の店舗を目指したという。

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 「BISTRO CAFE LADIES & GENTLEMEN」は、伊勢丹新宿店本館3Fの婦人服モードフロアに誕生。メンズ館につながる連絡通路の前に位置し、タイルばりの床と木製の天井がフロアから店内までつながっているため、街角のオープンカフェのような雰囲気だ。ガラスやミラー、本棚の壁などモダンなインテリアが特徴で、店内にはフォトグラファーMartin Schoellerによる「LADIES & GENTLEMEN」の顔写真が飾られた。伊勢丹出身の中村氏は、"進化系"という店舗の特徴を「百貨店は本来、世界中からいいものを集めた場所。食やファッション、アートのいいところを合わせつつ"百貨店の中のレストラン"というイメージを崩して、世界中のどこにオープンしてもいい店を作りました」と話している。

 フードプロデュースはフレンチビストロの第一人者である木下威征氏が担当し、客の目の前で焼き上げる熟成肉のハンバーグやパンケーキなどの鉄板ビストロ料理が中心。ケーキプロデュースはパティスリー「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の青木定治氏が担当し、6種のアソートになったケーキプレートなどが提供される。

■BISTRO CAFE LADIES & GENTLEMEN
 住所:〒160-0022東京都新宿区新宿3-14-1伊勢丹新宿店本館3F
 電話番号:03-5357-7933
 営業時間:10:00-20:00 Food & Drink L.O.19:30
 面積:130平米
 座席数:50席
 定休日:不定休