ホテルニューオータニで「マロンフェア」を開催!
newotani_PS-S.montblanc.jpgThe New Otani (ホテルニューオータニ)では館内11店舗のレストラン・バーにおいて、秋の味覚の代表格である『栗』を使用した、全10種のオリジナルメニューによる「マロンフェア」を初開催します。


(写真は、パティスリーSATSUKI「スーパーモンブラン」1575円)





ホテルニューオータニの秋の代表的商品である、「スーパーモンブラン」をはじめ、ホテルのパンケーキブームの火付け役「ニューオータニ特製パンケーキ マロングラッセ添え」や、和食レストランにて提供する「丹波の栗とは半兵衛のぜんざい」のほか、モンブランのカクテルなど、秋の味覚を最大限に引き出したオリジナルメニューの数々が提供されます。


【 スーパーモンブラン パティスリーSATSUKI】
 和栗のホクホク感をストレートに表現した純国産モンブラン 。米粉と和三盆を使用し、軽く焼き上げたサクサクの特製生地の上に甘さをおさえた特製あんこジュレと特製扶饅頭をトッピングしてプルプルの食感を加えました。さらにその上に低脂肪クリームを絞り、栗の甘露煮をまるごと載せ、最後に収穫された兵庫県三田産のホクホクの和栗のペーストで覆っています。今や、パティスリーSATSUKIの秋の代表スイーツとして定着をしている作品ですが、いつも変わらぬ見た目とそのそんなイカンとは異なり、毎年バージョンアップしていく味わいは毎年この時期を楽しみに待つスイーツファンを飽きさせない工夫が随所に組み込まれています。

期間:9月18日(火)〜2013年1月31日(木)
時間:11:00〜21:00
料金:1575円

※素材の入荷状況により、発売日が予告なく変更になる場合がございます。

パティスリーSATSUKI tel:03-3221-7252 



newotani_PS-S.montblanc.jpgパティスリーSATSUK の スーパーモンブラン1575円



【ニューオータニ特製パンケーキ マロングラッセ添え】
国産のリコッタチーズを贅沢に使用し、ふっくら焼き上げた特製パンケーキ。注文を受けてから生地をつくり、じっくりと焼いて提供される、そのふわふわの食感はまさに絶品です。秋季限定の付け合せには、栗とバナナとラムレーズン。そしてはちみつ入りのバター、さらにパンケーキには欠かせないメープルシロップも、透明度が高く稀少といわれる「エキストラライト」をはじめ、「ライト」「ミディアム」の三種類をご用意しました。お好みのメープルシロップをたっぷりかけて楽しめます。

期間:9月18日(火)〜10月31日(水)
時間:11:00〜17:00
料金:1800円 ※ 税込・サービス料別
コーヒーショップSATSUKI 03-5275-3177 



newotani_f-SA-kuri2-1207.jpgニューオータニ特製パンケーキ マロングラッセ添え 1800円



【Cocktail Mont-Blanc】
ココナッツ、バナナ、フレッシュクリームが入ったフローズンカクテルの上に濃厚なラム酒が効いたマロンムースを注ぎます。大人のデザートカクテルで秋の味覚を堪能できます。

期間:9月16日(日)〜11月30日(金)
時間:Bar Capri 13:00〜25:00/THE BAR 17:00〜23:00
料金:2000円 ※サービス料別
Bar Capri tel:03-3238-0035/THE BAR 03-3265-1111(代表経由) 



newotani_DP19-capri1-1207.jpgCocktail Mont-Blanc 2000円



【Monte Bianco】
イタリアの秋を味わう"モンテビアンコ"。口どけの良いマロンジェラートと優しい甘さのマスカルポーネクリームに濃厚なマロンクリームをたっぷりとあしらいました。さくさくとした食感のシュトロイゼルと、渋皮マロンをアクセントに楽しめます。

期間:9月5日(水)〜12月6日(木)
時間:17:30〜21:00
料金:500円 
※1万円のプリフィクスディナーコースのデザートとしてもお選びいただけます。
税込・サービス料別
リストランテ ベッラヴィスタ tel:03-3238-0020


【丹波の栗と京都「半兵衛麸」のぜんざい】
もっちりとした食感の京都「半兵衛麸」のあわ麸に、時間をかけて炊きあげた香り高い小豆がとろりと絡む上品なぜんざい。素材の持ち味を生かした甘さ控えめの仕上がりです。丹波の栗をあしらった、料理長こだわりの甘みをお楽しみください。

期間:10月1日(月)〜11月下旬
時間:14:00〜17:00
料金:1200円 ※税込・サービス料別
ダイニングバー KATO'S DINING&BAR tel:03-3221-2857


【生麩甘味 マロングラッセ添え】
ホテルニューオータニ シェフパティシエ 中島眞介が作り上げた和風甘味。マロンの王様とも呼ばれ、濃い味が特徴の伊・ピエモンテ地方の栗を使用したマロングラッセと、京都「半兵衛麸」のもっちりした食感が絶妙にマッチしています。深い味わいなれどしつこさのない特製黒蜜をかけていただきます。

期間:9月1日(土)〜11月30日(金)
時間:11:30〜14:00/17:00〜21:00
料金:¥1050円 ※税込・サービス料別
麺処 NAKAJIMA tel:03-3221-2789


【Chestnut Brulee】
マロンを織り交ぜた濃厚なブリュレにたっぷりのシュガーをかけて表面を香ばしく焼き上げ、最後に相性バツグンの生クリームをトッピングしました。芳醇なマロンの香りとトロけるようなブリュレの食感を特製ディナーコースと共に楽しめます。

期間:9月1日(土)〜10月31日(水)
時間:17:00〜21:00
料金:1050円 ※秋季ディナーコース(1万500円)のデザート
でもお召し上がりいただけます。税込・サービス料別
インターナショナル料理 トレーダーヴィックス tel:03-3265-4707 


newotani_DP19-TV2-1207.jpgChestnut Brulee 1050円



【栗入り中華ちまき】
中国料理界の最高位ともいわれる中国特級技師の資格を持つ点心師 郭慧薇の手がける秋の新作点心。大粒の栗と醤油で煮込んだジューシーな豚肉を贅沢に包む伝統的な中華ちまきはシンプルでありながらも味わいが深く、バランスの良い作品です。お出かけなどの手土産としても利用できます。

期間:9月1日(土)〜11月30日(金)
時間:11:30〜21:30
料金:800円 ※税込 店内にてお召し上がりの際はサービス料別
チャイニーズキュイジーヌ Taikan En/03-3238-0030 


newotani_f-TE-kurichimaki-1207.jpg栗入り中華ちまき 800円



【仏産マロンとゴルゴンゾーラチーズの焼きリゾット トマトスープと共に】
ランチコースの締めの一品として、熟練シェフが目の前で焼きあげる焼リゾットはこんがりチーズの香ばしさと甘いマロンのホロリとした食感が特徴。さらに、一緒に提供される熱々のトマトスープは、堅く焼き上げたリゾットをほぐしながら食べることができ、チーズと栗の味わいをさっぱりとまとめあげます。※秋の鉄板焼きレディースランチコースの一品として提供しています。

期間:9月1日(土)〜11月30日(金)
時間:11:30〜14:00(土日祝は〜15:00)
料金:女性¥4725円(男性¥5250円) ※秋の鉄板焼きレディースランチの料金 税込・サービス料別
鉄板焼 石心亭 tel:03-3238-0024


【モンブランセット】
1万坪の広大な広さを持ち、400年の歴史を誇るホテルニューオータニの日本庭園を目前に望みながら、ゆったりとした時間の流れと共に、上品な甘さのニューオータニオリジナルモンブランを楽しむデザートセットを提供しています。

期間:9月1日(土)〜11月30日(金)
時間:11:00〜18:00
料金:¥2000円※税込 サービス料別
ガーデンラウンジ tel:03-5226-0246


 【問】ホテルニューオータニ tel : 03-3265-1111 
 URL: http://www.newotani.co.jp/tokyo/



■関連記事
本物のサンタクロースが贈るニューオータニ クリスマス宿泊プラン