2)　水を加え、煮立ったら、塩コショウをなじませた豚肉を少しずつ加えて煮る。

3)　火を止めてルウを加えて溶かし、5分くらい煮てとろみがついたら、OK。

ごはんを添えて盛る。

●タマネギのソース漬け「忙しい方にオススメの、週末に作り置きできるレシピです。

そのまま食べてもいいですし、肉と炒め合わせたり、焼きそばの具にも活用できます。

さっぱりしているので、疲れたときにも食べやすいですよ」(牧野先生)《材料》※作りやすい分量 ・タマネギ　3個(7mm幅のくし型に切る) ・漬け汁 ウスターソース　1/2カップ 酢　大さじ2 サラダ油　大さじ2 ローリエ　1枚《作り方》 1)　ポリ袋に切ったタマネギをほぐしながら入れる。

2)　漬け汁の《材料》を混ぜ合わせる。

3)　1)に2)を入れて、なじませ、空気を抜いて口を閉じて、冷蔵庫で半日以上漬け込む。

●タマネギの丸ごとホイル焼き「豪快にタマネギを丸ごと1個使いましょう。

焼くことでグッと甘みが増すので、ペロリと食べられます。

ホクホクした食感がたまりません」(牧野先生)《材料》※2人分 ・皮付きのタマネギ　2個(上下を切り落とし、十字に包丁を入れる。

※切り離さない程度に) ・バター　大さじ2 ・しょうゆ　大さじ1〜 ・かつお節　小1/2袋 《作り方》 1)　アルミホイルを二重にしてタマネギをのせ、切れ目にバターをおとし、ホイルで包んで200度に温めたオーブンで20〜25分焼く。

2)　しょうゆをかけ、かつお節をトッピングする。

どれも食欲をそそるものばかりで、見ているだけでお腹がなってしまいそうだ。

しかも、ものぐさな人でもすぐに作れる手軽さがうれしい。

血管はほかの臓器に比べ、ケアをすることで若返りやすいといわれている。

しかも、何歳からでも若返りが可能なので、誰にでもエイジングケアが可能だ。

9月は北海道産のタマネギが旬を迎える。

これを機に、タマネギをおいしく食べて、血管若返り生活をはじめてみてはいかがだろうか。