寝かせ玄米……一度食べたらやみつきになるお味

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もうすぐ6月、お昼は薄着で外を歩いていても気持ちの良い季節になりました。身軽で動けるのは嬉しいけれど、ちょっぴり気になるのは、二の腕やウエストのラインが隠せなくなってきたこと(笑)……いいえ、笑えません!

本格的な夏がくる前に痩せなくちゃ! と思うけれど、過激なダイエットをしてもリバウンドを繰り返すだけ、というのは(私が)体験済み。でも、なるべく早く、健康的な方法で美しくなりたい、そういう方も多いのではないでしょうか?

そこで、究極のデトックス&ダイエット法として近年話題になっている“寝かせ玄米“ってご存じですか? 実際、私の友人が“寝かせ玄米”を10日間食べ続ける七号食にトライ、業界人の為、乱れがちな生活なのにもかかわらず、お肌のつやが良くなって、身体もスッキリ。とっても健康的に痩せて、いきいきしていました。他にも、美容関係の方やモデルさん、会社の社長(男性)など、色んな方がトライしてはリピーターになり、TV&ラジオ番組からも取材を受けるほど、だんだんと話題に。

とはいえ、そもそも“寝かせ玄米”って聞き慣れない言葉ですよね? そこで今回は、考案者である株式会社結わえるの荻野芳隆社長にお話をお伺いしてみました。

実は荻野社長、「マクロビ、自然食、ナチュラル、オーガニック」を謳っている店には全く関心がないのだとか(笑)。ですので、お酒好き、お肉好きな方、ぜひ読むのをやめないでくださいね。

――“寝かせ玄米”って一体何なのでしょう?
荻野社長「100%玄米と小豆、少々の天然塩を特殊な圧力鍋で炊いてから、4日間熟成させた、もっちもちで誰もが驚く玄米のイメージを覆す美味しい玄米ごはんです。
みなさん、餅米が入ってると勘違いするくらい、おこわのような食感なんですよ」

――わ、美味しそう! それでは、七号食についても教えてください
荻野社長「七号食とは、10日間『玄米ごはんとごま塩、お茶のみ』で過ごすという究極の身体リセット法です。断食とは違い、玄米ごはんであればいくらでも食べてOKです。
それなのに、普通の人で3キロくらい、多い人だと8キロくらい痩せます。そして、病院に行く程でもない、誰もがそれぞれ持っている慢性的な、便秘、頭痛、肩こり、寝付きの悪さ、肌荒れなどが改善されることが多いです。

そして、お肌が綺麗になる、透明感が出る、化粧のノリが違うなんてことも良く聞きます。ただし、実はほんとの目的はこれらではないのです。

結果的にこういった嬉しい効果は出ますが、一番の目的は、“食や健康”について考え、行動が変化することなんです。

『今までどんだけ食べ過ぎてたんだろう』
『玄米だけでこんなに体調が良くて身体が軽くなるなんて』
『今後も玄米を取り入れて自分で体調をコントロールしてこう!』

って最終的に思えれば七号食は大成功です!」

――なんと多い人で8キロ!しかも、意識の変化まで……。七号食は、どんな方が行うと効果があるのですか?
荻野社長「長い人生、たった10日間、『食と健康』について考え体験する期間を作るとその後の人生豊かになりますよ!だから誰もが1回でいいからおススメです。

あとは、甘い物、肉が大好きでやめられない方、先ほど書いた病院に行く程でもない不調を取り除きたい方、人生の転換期だなと思う方!おススメです。

人生変わっちゃうかもしれませんよ!」

――確かに思わずコンビニ寄ってプチおやつを……なんてお財布にも身体にもムダな行為が無くなりそうです。でも、“寝かせ玄米”って自宅で作ることは出来るのでしょうか?
荻野社長「玄米の固さは圧力を加えないとなかなかクリアーできません。
なので、圧力鍋で多め(通常の3倍くらい)に炊いて、炊飯ジャーの保温状態に移して、炊いた日から食べ出して、保温しっぱなしで、寝かせながら4日間くらい掛けて食べる。

一度覚えてしまえば実に簡単です。

炊く回数も少なく、冷凍もチンもしなくていいのです。

圧力鍋での炊き方はネットにもたくさん出てますし、究極の寝かせ玄米を作るなら、ウチのサイトに作り方も道具も載ってます。

忙しくて作るのが難しい方の為に、寝かせ玄米が食べられる場所は、いくつかあります。

・蔵前の店舗「蔵前 結わえる」
・キッチンカー(移動販売車):品川、外苑前、千駄ヶ谷に出没
・神楽坂 神楽サロン
・寝かせ玄米冷凍パック

まずは他はなーんにも変えなくてOKなので、1日1食玄米を食べることをスタートしてみてください。
体重、体型、体調を自分でコントロールできるようになります!」

最後に


私も寝かせ玄米にトライしたのですが、まず本当にもちもちして美味しかったです。このご飯だけで何だかお腹も気持ちも満たされるので、お味噌汁とお漬け物だけで十分ごちそうに思えました!しかも意外と腹持ちがいいんです。

もし急に7号食は難しい方は、一週間のうちに1日、2日、3日間と試してみるのもいいかも知れませんね。気候も不安定なこの時期、身体の中から整えていきましょう。
(ミカマイコ)