120229NEWSpg01.jpgおいしくて健康や安全にも配慮したスイーツを届けてくれる世界初の野菜スイーツ専門店「パティスリー ポタジエ」をご存知ですか?

野菜スイーツパティシエの柿沢安耶さんがオーナーシェフを務める、「パティスリー ポタジエ」は、今まで野菜がほとんど使われることのなかったスイーツの分野で、野菜の可能性を提案しています。

使われる野菜は、国産にこだわり、契約農家さんたちが農薬、化学肥料を一切使わずに、年間約70種類の野菜を愛情いっぱい作っているのだそう。もちろん、小麦粉やタマゴをはじめ、スイーツに使われる食材にもこだわっています。

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つまり、安心して健康的な、カラダにやさしいベジスイーツを堪能することで、日本の農家さんの支援にもなるということなんですね。

そんな「パティスリー ポタジエ」から、新ブランド「Potager MARCH(ポタジエマルシェ)」 を立ち上げたそうですよ!

このブランドは、スイーツやお菓子の世界にとらわれず、植物のチカラをプロダクトに込めて世のなかに送り出そうとスタート。オリジナル商品第一弾商品として、カラダに溶け込むミネラルバランス飲料水「野草のふしぎ」の発売が決定。

多種の野生植物から抽出したミネラルをたっぷり含んだこの水(特許製法)は、他のミネラルに比べ圧倒的にカリウムの含有比率が高く、そのミネラルバランスが人間の体内水分に非常に近いためスムーズにからだに溶け込む飲料水なのだそう。

これからも、新しいプロダクトが誕生するであろう「パティスリー ポタジエ」注目してみては?

[パティスリー ポタジエ]
Potager MARCH
野草のふしぎ
500ml / 250 円(税込)
2L / 650 円(税込)
発売日:3 月1 日 (木)
text by 林美由紀
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MiyukiHayashikurage_p.jpgFMラジオ放送局、IT関連での職業経験を経て、フリーランスで、メールマガジンや記事の執筆活動、雑誌や本の企画のためのリサーチ、絵本企画制作、WEBや本のライティングをしています。得意分野はWEBサービス、イベント、海外情報、宇宙、ナチュラル生活等。イラストレーターと合同でカフェでの作品展示など、形にとらわれない創作活動も。クラゲと子どもと湘南が好き。

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