韓国料理といえば、キムチやサムゲタン、チゲ、キムパッなど、リーズナブルな値段で手軽に楽しめる印象が強い。実際は韓流ドラマで有名となった宮廷料理など、高級料理があるにも関わらず、世界的に有名なのはチープな庶民料理ばかり。それを払拭するために、韓国政府が立ち上げた事業が「フラッグシップ韓国式食堂」だ。「フラッグシップ韓国式食堂」は、ニューヨークに150億ウォン規模の高級韓国式食堂を建設し、韓国料理を高級