グランドハイアット東京に世界で活躍するシェフが来日「ゲストシェフプロモーション」が開催!
David_Rathgeber2-copie.jpgGRAND HYATT TOKYO(グランド ハイアット 東京)にて9月22日(木)より、世界で活躍する有名シェフたちが集結するゲストプロモーションが順次開催されます。

今年の秋は、海外のシェフが腕を振るった各々のクリエイティブな料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。

(写真は、12月2日より来日する、ゲストシェフ、ダヴィット。
     「フレンチ キッチン」にて特別コースを提供します)
・「THE OAK DOOR(オーク ドア)」 6階 ステーキハウス

「オーク ドア」では、ニューヨークの「アンダーズ ウォールストリート」より、フレッシュな野菜を使った料理が自慢のシェフ、ロペスを迎えます。

ローワーマンハッタンの象徴的な存在となっている「アンダーズ ウォールストリート」は、ニューヨークシティの金融街の中心に初めてオープンしたホテル。ウォールストリートとウォーターストリートの角に建ち、ローワーマンハッタンの象徴的な存在となっています。ハドソンバレーの採れたての農産物を使った料理が自慢のシェフ、ロペスを迎えて旬の野菜を活かしたシンプルかつ滋味深いヘルシーなニューヨークスタイルの料理をご紹介します。


MLM1.JPG「オーク ドア」のゲストシェフ、ロペス。



 【ウォール街に佇むアンダーズよりシェフ、ロペス来日】

  ■来日期間: 2011年9月22日(木) 〜 10月2日(月)
  ■提供時間: ランチ 11:30〜14:30(土・日・祝 は15:00まで)
         ディナー 18:00〜22:00
  ■料金(税込・サービス料別)
      : ランチコース 3600円
      : ディナーコース 9500円




・「CHINAROOM(チャイナルーム)」 6階 中国料理

「チャイナルーム」には、浦東新金融街の一角に位置する世界で一番の高層ホテル「グランドハイアット 上海」より2 名の女性点心師を迎え、本場の逸品が紹介されます。人気の貴妃園ランチにも特製点心が登場。11月いっぱいまで「グランドハイアット 上海」と同じレシピの上海点心を味わうことができます。

また、11月2日には点心師をまじえ、一夜限りの特別ディナーイベントが開催されます。上海の本格的な点心を洗練されたプレゼンテーションで楽しめます。



CHINAROOM.JPG「グランドハイアット 上海」より来日し、「チャイナルーム」のゲストシェフとなる2 名の女性点心師。



 【上海の職人直伝 本格点心を味わう】

  ■来日期間: 2011年10月29日(土) 〜 11月6日(日)
  ■提供時間: ランチ 11:30〜14:30(土・日・祝 は15:00まで)
         ディナー 18:00 〜 21:00
  ■料金(税込・サービス料別)
      :飲茶オール ユー キャン テイスト ”タッチ オブ ハート” 3900円
      : 貴妃園ランチコース 4500円
      : ディナーコース 1万2600円
  *11月30日(水)まで女性点心師のレシピを楽しめます。





・「THE FRENCH Kitchen(フレンチ キッチン)」 2階 オールデイ ダイニング

「フレンチ キッチン」には、クラシックビストロを得意とし、ル・クルーゼの料理本の監修も手がけたシェフ、ダヴィットが来日。プラザ・アテネやブノワを経てパリにオープンした彼のお店である「ラシェット」は連日常連客で賑わっています。

素朴さが感じられるシンプルなメニューを基本としながらも、オーベルニュの伝統的なレシピを再現することで、「フレンチ キッチン」のメニューに新しい風を吹き込みます。
また、シェフ、ダヴィッドは、お客様のテーブルまでうかがい、旬の食材をおすすめするなどの会話を楽しむことが、レストランが"スペクタクル"に見える要素だと考えています。
今のパリを感じるメニューを楽しめることでしょう。



David_Rathgeber2-copie.jpg「フレンチ キッチン」のゲストシェフ、ダヴィット。



 【パリ14 区にビストロを構えるシェフ、ダヴィットを迎えて】

  ■来日期間: 2011年12月2日(金) 〜 11日(日)
  ■提供時間: ランチ 11:30〜14:30(土・日・祝 は15:00まで)
         ディナー 18:00 〜 21:00

  ■料金(税込・サービス料別)
      : ランチコース 平日 3200円 / 4300円 / 5400円
               土日 5800円 / 6500円 / 7500円
      : ディナーコース 5500円 / 6700円 / 8300円




 【問】 グランド ハイアット 東京 tel:03-4333-1234
   URL: http://tokyo.grand.hyatt.jp





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