110529NEWSp01.jpg「ハチミツ=ゴールド」のイメージを覆す純白のハチミツ「ティオラハニー」が日本に上陸!

ニュージーランドの先住民・マオリ族の言葉で“神聖な純白”を意味する「ティオラハニー」。

その白さの秘密は、ニュージーランドの牧草地に生育しているホワイトクローバーから穫れたポーレン(ミツバチ花粉)が90%以上も含まれているため。食のトレンドに敏感なフードライターやグルメブロガーの間で早くも話題となっています。

健康力アップに効果大のハチミツといえば、オキシドールの約5倍という高い殺菌力を持つマヌカハニー」が有名ですが、「ティオラハニー」の最大の特徴は豊富な栄養素。

パーフェクトフーズと呼ばれるボーレンには、脂肪を分解してエネルギーを取り出すのに必要なビタミンB2をはじめ、ビタミンB1、B6、C、K、Eなどのビタミン類、カルシウム、マグネシウム、マンガン、鉄、リン、カリウムなどのミネラル類、アミノ酸など、実に豊富な栄養素が含まれています。

110529NEWSp02.jpgコールドプロセス(摂氏35℃〜37℃間で製品加工)により天然の栄養分を損なわれることなく、スプーン1杯で1日に必要な栄養素のほとんどを摂ることができます。自然の恵みがそのまま凝縮されているような濃厚な風味で、そのままいただくほかヨーグルトなどに混ぜてもOK。

これからはハチミツも機能別で選ぶ時代。免疫力アップや健康回復には「マヌカハニー」、美と健康維持には「ティオラハニー」と、スプーン1杯の新習慣を取り入れてはいかがでしょう。

[ティオラハニー]

(似鳥 よーこりん☆)


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