巷では、自宅で植物を育てることに夢中になる“草育男子”が増えているそう。植物に囲まれたライフスタイルは、男性でなくても憧れるもの。ロハスな女性なら、ただ植物を育てるだけじゃなくて、ハーブを育てて、料理のアクセントにおいしく味わう、そんな一石二鳥なハーブライフはいかが?

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でも、ハーブ料理って、トマトパスタにバジルをのせる、お肉の香り付けにローズマリーを使うなど、意外とワンパターンになりがちで、育てたハーブを使いこなせない、なんて方も多いですよね。

そんな方にオススメしたい、ハーブ栽培のポイントと、ハーブ料理が一緒に学べるスペシャルイベントが、開催されているようですよ!

有機食材のパイオニア「大地を守る会」と、旅先のウェルネスをコンセプトにしたラグジュアリーホテル「ウェスティンホテル東京」がコラボレーションし、自分で植えたハーブを収穫、料理、食事までトータルに体験できる特別イベント。

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国内ではまだ数少ない有機ハーブの生産者“ハーブスマン”の福山久之さんの指導のもと植えたハーブを収獲し、ウェスティンホテル東京 のスペシャルシェフたちが、クッキングスクールで本格的なハーブクッキングを披露。その後、ハーブを使ったランチを楽しめるというもの!

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2011年7月21日(木)に行われる、第2回目の気になるメニューは、「魚介類のディルマリネと紫蘇の風味をつけたビーフ」と、「コンソメのゼリー カクテル仕立て」。メニューを見ただけでも、摘みたてのフレッシュハーブがどんな料理になるのかワクワクしちゃいますね。

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本格的なハーブレシピを学びたい、ハーブ料理ってなんだか苦手という方も、プロが教えるハーブ講座に参加して、ハーブライフをスタートするきっかけにしてみては?

シェフとオーガニックハーブの会(ランチ付き)
日時:第2回 2011年7月21日(木)ハーブを摘み/クッキングスクール
第3回 2011年8月25日(木)クッキングスクール
第4回 2011年9月22日(木)クッキングスクール
各回とも 講習 10:00〜11:00 / ランチ 11:30〜
場所:ウェスティンホテル東京
東京都目黒区三田1‐4‐1(恵比寿ガーデンプレイス内)22階「ビクターズ」
参加費:1名 9,000円(税込)※1回のみ
※講習への参加費、材料費、ランチ代、税金、サービス料を含みます
お問合せ: レストラン予約センター(03.5423.7865) 9:00〜21:00
お申し込みフォーム>>

[大地を守る会]

Photo by suzettesuzette

(MYLOHAS編集部)


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