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Photo by jo-h


トロトロがたまらなく美味しいポーチドエッグ。お湯に卵の中身を落として加熱するため、ゆで卵に比べて調理時間が短いのも、忙しい朝食には魅力的な要素です。そこでこちらでは、ポーチドエッグをうまく作るコツをご紹介しましょう。

 

キッチン系ブログメディア「The kitchn」では、ポーチドエッグの作り方を以下の動画で詳しく紹介しています。



また、こちらの記事(英文)では、うまく作るコツとして以下のポイントを挙げています。

  • 水は浅めに
  • 中火で
  • 酢(またはレモン)を少々
  • 新鮮な卵を使う
  • タイマーを使う

このほか、「もっとカンタンな作り方があるよ!」というとっておきの技をご存知の方は、ぜひコメント欄で教えてください!


Tips and Tricks for Poaching Eggs [the kitchn]

Melanie Pinola(原文/訳:松岡由希子)