【斉藤アナスイのレシピ】自分好みのカップラーメンをつくろう!

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一人暮らしや金欠な人の強い味方カップラーメン。お湯を入れるだけという手間の少なさも手伝って、僕自身もかなりお世話になってます。さてこのカップラーメン、誰が作っても同じ味にできるのが強みでもありますが、たった一工夫加えるだけで自分好みにカスタマイズできるのはご存知でしょうか。もちろん他の材料は使いません。アイディア一つで、皆さんの好みに合ったカップラーメンが作れるのです。

1.フタをはがす
2.熱湯を線のところまでそそぐ
3.3分間待つ
4.できあがり


最近ではもう少し手間のかかるものも増えてきましたが、基本的にはこんな工程。それではこの工程に、皆さんの好みを反映した一工夫を加えてみましょう。


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「俺っすか?俺は味が濃いーのが好きっすね」若手芸夢吉(23)

そんなあなたにはこのレシピ。

1.フタをはがす
2.熱湯を線のところまでそそがない
3.3分間待つ
4.できあがり


これです。あえて線までお湯を注がない(少なめに注ぐ)ことで、味を薄めないという方法。実はこれ、界隈ではすでにポピュラーな方法だったりします。自分にピッタリな味加減になるお湯の量を見極めましょう。中には、体調によってお湯の量を使い分ける、逆にお湯を余分に注ぐことで「優しい味」を表現するといった強者も存在します。

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「僕は博多とんこつの硬めの麺が好きだな!」博多シメ郎(7)

そんなあなたにはこのレシピ。

1.フタをはがす
2.熱湯を線のところまでそそぐ
3.3分間待たない
4.できあがり


これです。あえて3分待たないことで、麺がふやける前に食べてしまう方法。博多とんこつラーメンで言うところの「バリカタ」や「ハリガネ」を表現します。極めるとお湯を一切いれず、そのままバリバリ食うという地点にまでたどり着くのですが、それはそれであり。とくに「チキンラーメン」なんかは、砕いてそのまま食べても楽勝でいけます。ただ親にバレると、少し心配されます。

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「うめぇ…何食ってもうめぇ…」カレー飲姫子(27)

そんなあなたにはこのレシピ。

1.フタをはがす
2.熱湯を線のところまでそそぐ
3.3分間待つ
4.できあがらない


これです。あえて3分待ってもできあがらせないことで、麺を伸ばすという方法。僕としてはあまりおすすめはできませんが、「何でもいいからとにかくお腹が一杯になりたい」、「給料日まであと30日もあるのにお金がない、っていうか仕事がない」という人は、試してみてもいいのではないでしょうか。まぁ普通に考えれば食えたものじゃありません。「3分待つ間にちょっとゲームでもするかな」とか言うと、大体これが出来上がります。

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「最近めっきり食欲ないんだよねぇ…」海腹痛山(62)

そんなあなたにはこのレシピ。

1.フタをはがす
2.を線のところまでそそぐ
3.冷蔵庫に入れる
4.できあがり


これです。カップラーメンの麺って水でも戻るの?はい、戻ります。3分とはいきませんが、ゆっくりと時間をかけて柔らかくなっていきます。水を注いだカップラーメンをある程度の時間冷蔵庫に置けば、キンキンに冷えた冷製ラーメンのできあがり。食欲のないときなんかはピッタリです。ただし、油分が多いものは避けましょう。なんか悲しい感じになります。

いかがでしたでしょうか。ここには自分好みのレシピが載ってなかったという人も、是非オリジナルの調理法を見つけてみてください。カップラーメン、実に奥深い存在です。

(テキスト&イラスト 斉藤アナスイ)







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