インテリア総合見本市「IFFT/インテリアライフスタイル リビング」(主催:(社)日本家具産業振興会/メサゴ・メッセフランクフルト(株)/会期:11月24日(水)〜26日(金))の新企画として登場するカフェ・バールビジネス専門特別企画「Café&Bar Style」の概要がこのほど発表された。

「Café&Bar Style」とは、日本で初めてのカフェ・バールビジネスに特化した特別企画で、カフェやバールの開業・運営に必要なすべての商材の出展・提案が行われる。コンセプトディレクターには、日本唯一のコーヒー栽培技師でありコーヒー普及のために世界中で活躍するコーヒーハンター・川島良彰氏を迎える。
商材・サービスの展示の他、セミナーやイベントも連日開催される。会期初日の11月24日(水)には、「これからのカフェ」と題し、カフェ業界を牽引してきた3人(川島良彰氏(Mi Cafeto 代表)/楠本修二郎氏(カフェ・カンパニー 代表)/中島晋哉氏(EPLGA 代表))によるトークセッションを実施、2日目の11月25日(木)には日本バリスタ協会(JBA)が主催し来場者も参加可能な「JBAカフェイベント:カプチーノ対決」を開催する。またイベント開催中の3日間は、日本バリスタ協会プロデュースによる期間限定カフェがオープンする。なおイベントの詳細、参加予約などは後日ホームページ上で発表される。

■11月24日(水) トークッション「これからのカフェ」
ゲストスピーカー:川島良彰氏(Mi Cafeto代表)/楠本修二郎氏(カフェ・カンパニー代表)/中島晋哉氏(EPLGA代表)
ファシリテーター:君島佐和子氏(「料理通信」編集長)
内容:カフェビジネス成功のヒント、カフェの魅力、最新トレンド、そしてコーヒーの持つ可能性まで、カフェ業界を牽引してきた3人によるトークセッション。

■11月25日(木) 「JBA カフェイベント:カプチーノ対決」
日本バリスタ協会(JBA)が主催するバリスタ関連イベント。カフェにおける高品質な接客とカプチーノの抽出を競う。JBA審査員とともに来場者も審査に参加。楽しいカフェタイムを過ごしてもらいながら美味しさ、スピーディーさを一緒に審査してもらう。バリスタの地位の確立や向上を目指すと共に、業界の振興に貢献するJBA ならではのイベントとなる。