マキシム・ド・パリ、VIP向けに特注でつくっていた洋風おせちを受注販売

　マキシム・ド・パリは、洋風おせちの受注販売をする。これまでVIP向けに特注でつくっていたおせち料理のノウハウと、新進気鋭のモダンなスタイルを融合させた「マキシム・ド・パリ」40余年の歴史の中で初めて一般に公開するおせち料理となる。

　洋風おせち「リュクス」は、キャビア・トリュフ・フォアグラの世界三大珍味に加え伊勢エビ、山形和牛など最高級の食材で贅を尽くしたマキシムならではのプレミアムおせちとなっている。一の重には、黒い真珠（キャビア：ベルーガ）、マキシム特製 フォアグラのテリーヌ、北海道産ずわい蟹のサラダパリジャン風、タスマニアサーモンのリエット グリーンペッパーの香り、フォアグラとトリュフのフラン、黒い宝石（トリュフ）、ドライフルーツのポートワイン煮。

　ニの重には、オマール海老と海の幸のマスタードソース、伊勢海老のロースト アメリケーヌソース、あかざ海老とくま海老のマリネ 柑橘系ドレッシング、三陸産蝦夷あわびのヴァプール香草オイル、北海道産ほたて貝の冷製仕立てピストウソース。三の重には、三元豚バラのブレゼ エストラゴンの香るマデールソース、若鳥のトマト煮込み バスク風、フランス・ヴァンデ産鴨肉の冷製 ノワゼットの香り、三元豚のテリーヌのゼリー寄せ、仔羊の煮込み ナヴァラン、山形県産和牛「A-5」のローストビーフ、スペイン産生ハム ハモンセラーノ、色とりどり野菜のマリネ ギリシャ風となる。

［小売価格］
洋風おせち「リュクス」：8万4000円
洋風おせち「オペラ」：3万5000円
洋風おせち「コンコルド」：1万9800円
（すべて税込、送料無料）
［予約締切日］12月16日（水）

●詳細資料［PDF］

マキシム・ド・パリ＝http://www.maxim-s.co.jp/