「日本の食料自給率が危ない!?　回復の兆しを牛飼育に見る!？」【女三人かしまし牧場物語】第11話

　日本の食料自給率は、先進諸国に比べ年々低下していると言われて久しい。

その土地でとれたものを、その土地で消費することを指す「地産地消」という言葉も、頻繁に耳にするようになってきてはいるものの・・・３人の興味は、土地の産物よりも目の前の焼肉？

さてさて、今回も食いしん坊でお肉大好きの「モー子」「ロデオ美」「ルイ」のかしましい放談はどこへ向かうのやら・・・。

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　ロデオ美：このテレビのニュースでも言ってるけど、やっぱり日本のカロリーベースって低いままなのねぇ。

　ルイ：なに？「カロリーベース」って？

　モー子：食料自給率って聞いたことない？（バクバク・・・）

　ルイ：あ、それなら聞いたことあるかも。

　ロデオ美：国内の食料消費が、国内の農業生産でどの程度賄えているかを示す指標を食料自給率って呼んでいるんだけど、米、野菜、魚、それにこの牛肉だって重さや大きさは違うじゃない？だから共通の指数としてカロリーで計算した指数のことを・・・

　ルイ：カロリーベースっていうのね。

　モー子：そう、正確には「カロリーベース総合食料自給率（※１）」っていうんだけど、最近の調査によると（※２）、アメリカ、フランス、ドイツ、イギリスなどの主要先進国に比べて日本は5割程度の自給率っていうのが現状なの。

　ルイ：スーパーの店内をぐるっと回ってみて外国産の食材をやたら目にするのもそんなワケなのねぇ。　えっ！もしかして今食べてるこのお肉も外国産？

　モー子：これは国産の黒毛和牛よ、私が選んだんだから。（バクバク・・・）

　ロデオ美：さすがモー子・・・。（お金はワリカンなのに・・・）



　モー子：でも、お米や果物に比べて、牛、豚、鶏なんかの肉類の自給率低下が著しいのは事実ね、30年くらい前には92％もあった鶏肉の自給率は70％以下まで落ちているし、牛肉に至っては当時72％あったものが、今は40％ほどしか無いの（※３）。

　ロデオ美：それにしても良くそんな調べたわねー

　モー子：そりゃそうよ。今年は私もママになったし、日本と我が家の「食育」も考えていかなきゃなんないんだから！

　ルイ：そうは言ってもさぁ、私たちでできる自給率のアップなんてどんな事あるの？。

　モー子：じゃあ私を見習って、安愚楽牧場の「黒毛和牛オーナー制度」に参加してみたら？

　ルイ：なんでそれが自給率アップにつながるの？

　モー子：オーナーになるってことは、飼育管理をもちろん安愚楽牧場の専門家に任せるわけだけど、牛に付けた耳標（じひょう）によって一頭一頭コンピューター管理されているから安心。（トレーサビリティー）

　ルイ：へー、だから安心なのね

　モー子：それに自分がオーナーになった牛達がたべているゴハンね。稲ワラのほかに牧場内で放牧されている時はミネラル豊富な牧草も与えているのよ。

　ルイ：なるほどねぇ・・・ってあ！　もうホットプレートにお肉が無いじゃない！

　モー子：当たり前でしょ、自分の食べるお肉には自分で管理しなきゃ、自給自足だもの！

　ロデオ美：さすがモー子・・・。

国産和牛を応援して、安全に美味しく食べよう！

国内最大の黒毛和牛専門牧場・安愚楽牧場では、個人向けに和牛の生産を応援してくれる「黒毛和牛オーナー」を随時募集しています。
日本の「食料自給率」低下の危機が叫ばれている昨今ですが、牛のフンを堆肥として利用し、この堆肥を使って育った果物を牧場内のレストランで使用するなど、自然環境へ配慮した高度な食料自給の循環も実現しています。
日本の「食料自給率」を考えるひとつのきっかけとして「安愚楽牧場の黒毛和牛オーナー制度」に参加してみてはいかがでしょうか？

・安愚楽牧場　黒毛和牛オーナー制度について
・安愚楽牧場畜産事業― 安愚楽牧場は環境への取り組みを行っています。 ―

■参考
※１、農林水産省「食料自給率とは」より
※２、「平成19年度食料需給表　2009年3月13日公表」より
※３、「PFC供給熱量比率、食料自給率及び飼料需給表」より


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イラスト／松尾セイジ