Vol.312 モンブランだけで十数種!? 『ブティックモンブラン』で探す“マイ・ベスト・モンブラン”
2008年10月21日00時30分 / 提供:Rankies [日刊ランキングニュース]
秋のスイーツの王様といえば、“モンブラン”。洋菓子店には決まってある定番メニューだが、白金の名門パティスリー『パティスリー アトリエ・ド・リーブ』が手がけるモンブランの専門店、『ブティックモンブラン』には、常時10種類以上のモンブランが揃っているとか……!! 今回は、同店から、栗・芋・かぼちゃなど、秋の味覚を楽しめる、ほっこり美味しいモンブランをご紹介!
●パティスリー アトリエ・ド・リーブ ブティックモンブラン
白金の名門パティスリー『パティスリー アトリエ・ド・リーブ』が手がける
“モンブラン専門店”。店内にはイートイン可能なカフェスペースもあり。
住所:東京都豊島区東池袋3-1 サンシャインシティ アルパ 1F
電話:03-3986-3161
URL:http://www.atelier-de-reve.com/index.html
定番スイーツ、モンブランの発祥の地は、主に、“パリ説”と、“東京説”があるという。どちらが本当の“元祖”かは定かではないが、洋菓子でありながらそれほどまでに日本人に愛され続けてきた。『ブティックモンブラン』によれば、同店を手がけようと考えたのも、人気の高いお菓子のなかで、モンブランには専門店がなかったことに注目したからだとか。
また、モンブランを作る際には、様々な食材を使いつつも、
「“モンブラン=栗”というお客さまのイメージを損なわないよう、なるべくどこかに栗を使用している」
とのこと。お店のモンブランを見てみると、確かに、よく見知った形をしたケーキが並んでいるけれど……、その素材と色合いはとってもユニークだ。栗だけでなく、秋の味覚を楽しめるたくさんのモンブラン! ということで、さっそく秋の絶品モンブランをご紹介しよう。
■『ブティックモンブラン』発・秋を味わう絶品スイーツBEST5■
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