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［コラム］知っておきたい「そうめん」と「冷や麦」の違い
2008年07月23日16時40分 / 提供：マイライフ手帳＠ニュース
全国的に梅雨明け宣言し、猛暑日が続く今日この頃ですが、暑い夏によく食べる料理といえば「そうめん」、それとも「冷や麦」どちらですか？
そもそも「そうめん」と「冷や麦」の違いがよくわからないという方も少なくないと思います。そこで、今日のコラムでは、「そうめん」と「冷や麦」の違いについてご紹介します。
「そうめん」と「冷や麦」の違いは、まず太さにあるとのこと。JAS（日本農林規格）によると直径1.3mm未満が「そうめん」、直径1.3mm以上〜1.7mm未満が「冷や麦」と規定されています。ちなみに、これより太いものがうどんとなります。 ⇒続きはコチラ
（2008年7月22日付け「今日のコラム」より抜粋）
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