日本の農業の未来は？（後編）

◆菜の花プロジェクト、カーボンニュートラル、マクロビオティック

「ある活動をする時にその活動全体として炭素が大気に放出されない事、それをカーボンニュートラルと言うが、例えば環境問題に関する新聞を配ろうとする時に、その新聞を作ることに必要な炭素量（主に紙に含まれる）を計算し、それと同量の炭素が固定されるように植林する、といった活動が該当する。

前述の菜の花プロジェクトも同じです。使用する菜種油はすべて菜の花の種をまいて固定されたものであり、菜の花を栽培する場所も休耕田がほとんどで新たに原野を開拓することはありません」

と野満氏。

ガソリンの代替燃料としてとうもろこしが注目されているが、これは結局、森林を焼いて畑を増やしていて環境問題になりつつあるのとは相当違うように考えられる。

「地球に優しく休耕田を有効利用でき春に花も楽しめる油田。これが国内で増えてくると素晴らしい事だ。また山口県では廃油ディーゼル燃料を利用した米作りをしている人、カナダでは廃油ディーゼル燃料で車を走らせている人など世界中で、この動きが広がりつつあるのです。

さらにはCO2削減のカーボンアンニュートラルになればもっと素晴らしいと思う。

それから桜沢如一氏が創設した食養法で、「穀物と野菜を中心とした食事をとおして心も体も健康になろう」という食生活法があり、これをマクロビオティックと言うのだが、伝統的な日本の食生活はまさにマクロビオティックだ。海外で日本の食生活が取り入れられ、逆輸入という形で日本の食生活が見直されている」とも。

◆農薬がアレルギー患者増加の一因？

　農薬等の影響で日本人のアレルギー患者が増えていると言われているが。

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（記者：太平っ子)

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