クリエイト・レストランツ:名古屋の「しゃぶ菜」店舗で客の残した肉を再使用。店長あての匿名電話で発覚。

【6月25日、さくらフィナンシャルニュース=東京】 レストラン中心に外食チェーンを展開するクリエイト・レストランツ(東M:3387)は25日、同社が運営する名古屋市内のしゃぶしゃぶ食べ放題の店「しゃぶ菜」大高店で、食べ放題メニューとして提供された「しゃぶしゃぶ用スライス肉(牛と豚)」の一部で、残って下げられた追加皿を、1日数回から最大10回程度、ほかの客に提供していたことが判明し、謝罪のコメントを発表した。

同社によると、これらの行為は3月下旬から6月初旬にわたって行われていたようで、店長あてに匿名で「肉の再使用について知っている。以前知り合いが働いていてその人間から聞いた。」と電話があり、店舗内での聞き取り調査の結果、調理長が再使用を認めたという。手つかずで戻されたと判断したものを再使用していたようだ。客からの健康被害は確認されていない。

同社は「心よりおわび申し上げます」とコメントを出し、再発防止に努めるとしている。【了】