薄利多売の菓子メーカー 「値上げ難航」で利益圧迫不安
2008年06月18日11時18分 / 提供:ダイヤモンド・オンライン
日頃コンビニで何気なく手にする菓子の内容量が、昔と比べてわずかながら減っている。こんなことに気づいた人はいるだろうか。
たとえば江崎グリコの代表的な人気商品「ポッキー」は、昨年10月以降、従来の一箱当たり80グラムから72グラムへと内容量が減らされている。これを本数に直すと、ポッキーが2本ほど減ったことになる。
これはポッキーばかりではない。よくよく見れば、カプリコシリーズの一部など、他の商品も微妙に内容量が減っているのだ。
この減量の理由は、「原材料高による製造コストの増加にこれ以上耐えられなくなった」(江崎グリコ)ためだ。ポッキーを例にとれば、昨年後半から、主原料となる小麦、粉乳、食物油脂、カカオ豆などが軒並み高騰しており、その勢いは留まることを知らない。そのため同社は、主要製品の減量による「実質値上げ」を行ない、コストカット効果を目指しているというわけだ。
現在、菓子業界は岐路に立たされている。
これまで業界では、増量や安売りによる熾烈な「薄利多売競争」が行なわれてきた。森永製菓や明治製菓が得意とする高級チョコレートはその最たる例だろう。「そもそも、あれだけコストがかかる高級チョコレートを100円程度で売っていたことに無理があった」と大手メーカーの関係者は語る。昨今の原料価格上昇は、競争ですっかり疲弊した菓子業界にさらに打撃を与えているのだ。
とはいえ、菓子の値上げは容易ではない。そもそも若年層が主力購買層の菓子は単価が低く、「10円値上げしただけでもお客は大きな抵抗を感じてしまう」(関係者)からだ。安易に価格を「棒上げ」することは命取りとなる。そのため各社は、これまで価格を据え置いて内容量を減らす代わりに、商品に付加価値を付けてお客にアピールする作戦を取ってきた。
たとえばグリコは、全製品のパッケージをリニューアルして色や文字を見やすくしたり、袋も開けやすくするなど、工夫に余念がない。
しかし、メーカーが値上げに難航してきた大きな理由は、他にもある。「他業界のメーカーと比べて流通過程における発言力が弱い」(食品業界に詳しいアナリスト)のだ。
続きはこちら
■関連記事
・白熱する“置き菓子”ビジネス 勝ち残るのはどこか
・食材高騰でも価格転嫁できず!廃業続出の居酒屋業界
・小麦もチーズも燃料費もアップ!「三重苦」に喘ぐ宅配ピザ業者
・値上げが追い風、プライベート・ブランド商品の実力
・ミネラルウオーター乱売再突入 清涼飲料業界が迎える「寒い夏」
・安いマズイは昔の話 進化する最新「社食」事情
・業績急落の食品卸業界、収益モデル転換にも限界か
・【竹中平蔵が語る】ソフトパワーがニッポンを救う!
・【マンガ 餃子屋と高級フレンチでは、どちらが儲かるか?】社長の仕事は「会計を学ぶ」ことから!
Ads by Google
コメントするにはログインが必要です
関連ニュース:江崎グリコ
- 「もうCD販売には見切り!?」ミュージシャンが続々CM出演に踏み切る裏事情
日刊サイゾー 11月22日08時00分(8) - 椎名林檎、グリコ『ウォータリング キスミントガム』でテレビCM初出演
BARKS 11月17日10時22分(1) - 大正製薬、ポスカを配合した特定保健用食品の機能性ガム「デントウェル ポスカ」を発売
マイライフ手帳@ニュース 11月26日20時49分 - 健康で丈夫な歯に導く「トクホ」のガム
J-CASTモノウォッチ 11月24日18時28分 - 椎名林檎のテレビCM初出演映像が新曲PVとともに公開中
RBB TODAY 11月20日14時15分
- << 第一三共インド最大手を買…
- 経済一覧
- 「1970年代のスタグフレー… >>
|
2,756円
ダイエット屋
|
3,675円
グリコネットショップ
|
5,040円
スポーツキング
|
2,835円
スポーツキング
|
経済アクセスランキング
- こんなモノを身につけてはいけない? 男性のNGグッズとは
Business Media 誠 26日12時50分(11) - 矯正下着もエロの時代!?/山田 美帆
INSIGHT NOW! 25日23時44分(3) - ナンバープレートカバー、来年度中に全面禁止へレスポンス 26日20時35分(3)
- さらに冷え込む派遣業界
livedoor 26日18時30分(12) - 「適応」することが正常? 苦痛も喜びも麻痺してしまう精神的「去勢」 ダイヤモンド・オンライン 26日11時05分(5)
- 月9の視聴率も落とす!? 招待制ブランド品セール「ギルト」の魅力とは
Business Media 誠 26日10時41分 - セブンの『おでん』よりも確実にウマい!超簡単『おでん』レシピを伝授!
ロケットニュース24 26日10時32分(5) - 松屋フーズ、牛丼60円値下げ時事通信社 26日13時11分
- [JTB]国内の2割、200店舗閉鎖へ 11年度末までに毎日新聞 26日20時22分
- 世界に一台の BMW M5、軽量ボディに580ps
レスポンス 25日22時15分
注目の情報
なぜ、男に50万個も売れてる?今、この石けんが男性に、通販のみで50万個も売れている。なんでも
加齢臭を抑えるらしく、さらに売れ続けていると。そこで、実際に私も
試してみると…凄い!売れてる秘密がわかった。
その秘密とは≫


















行きの電車、帰りの電車で